Apostle

Rico Zandonella, der fröhliche Tessiner und exzellenter Koch, seit zehn Jahren der Patron im «Rico’s» an der Zürcher Goldküste und zuvor massgeblich beteiligt am riesigen Erfolg der «Kunststuben» ist ein bekennender Ästhet unter den Spitzenköchen. Ricos Erfolgsrezept: Das sieht nicht nur unverschämt gut aus, das schmeckt auch unverschämt gut. Und: Eine beeindruckende Konstanz gehört zu seiner DNA.

Er, der Paradiesvogel und Träumer, Schöngeist und Perfektionist, Macher und Realist: Ein Mensch mit vielen Facetten. Motiviert von der Idee, einen Ort zu schaffen, der von der Präsenz und Persönlichkeit des Gastgebers lebt. Geprägt von sichtbarer Lebensfreude und besonderen Gesten, getragen und umgesetzt von seinem gesamten Team. Übersetzt in eine exquisite Küche, ausgezeichnet mit 2 Michelin-Sternen und 18 Gault-Millau Punkten.

Für die Weinbegleitung sorgt die beeindruckend kompetente Sommelière Susanne Strasser. Sie holt die Flaschen aus der ganzen Welt und hat beim Pairing ein gutes Händchen. Rico freut sich über diese Verstärkung!